蒜苗炒金钱蛋的做法

时间:2020-01-21 08:22:07 分享者:邦老子 浏览数:
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    鸡蛋的制作方法是比较多的,相比较常见的有葱煎蛋、紫菜蛋汤、蒸鸡蛋、肉炒蛋等等,不同的做法,其口感都是比较美味的,也深受许多人的喜爱,鸡蛋的营养价值也是比较高的,含有着丰富的蛋白质,可以很好的补充我们身体的能量,适当的食用对我们的身体帮助是比较大的,下面,小编跟大家介绍下蒜苗炒金钱蛋的做法,这也是一道美味鲜香的传统名菜,大家在平常在家,可以学着做下。
蒜苗炒金钱蛋
    材料:蒜苗、鸡蛋、红辣椒、油、盐、味道鲜
 
    制作方法:将蒜苗洗净,切成小段,鸡蛋放入锅中水煮7分钟,煮熟后,放入凉水中冲一下,不烫手了将壳剥开,切成小片,然后拍一层干淀粉,这样煎制的时候鸡蛋黄不会散开,装盘备用,红辣椒洗净,切成小段备用,首先将蒜苗放入锅中,干炒两至三分钟,(在炒至过程中,需不断的搅拌,以免烧糊),加入适量的油,再翻炒一下,将鸡蛋、辣椒放入,翻炒几下,当辣椒炒熟时,加入盐、味道鲜调下味,翻炒均匀后即可出锅。
 
    之所以称之为金钱蛋,因为形状像铜钱,所以又被称为金钱蛋,蒜苗与红辣椒的搭配,使人从视觉上就看上去很有食欲,蒜苗炒金钱蛋外酥里嫩,层次丰富,吃起来很好吃,是一道很好下饭的菜品,尤其是当我们胃口不好时,可以适当的买些蒜苗和鸡蛋,炒着吃,可以很好的改善其口感,是我们胃口大增。

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