黄酒煲鸡

2019-05-12 22:00:11 浏览
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    黄酒煲鸡是一款十分有名的客家菜品,在我国南方地区十分流行。其实黄酒煲鸡是利用黄酒和鸡肉进过煲炖等烹饪方法做成的一种营养价值很高的菜品,不仅味道鲜美,而且营养成分丰富,有着很多的功效和作用,比如可以滋补身体、保护心脏、补血益气、提高身体的免疫能力等多种功效和作用,而黄酒煲鸡的做法也并不复杂,下面我们就来了解下黄酒煲鸡的做法。
黄酒煲鸡
    一,黄酒煲鸡做法
 
    1、准备食材:鸡半只,黄酒1250克,党参60克,姜、枸杞、红枣等适量。
 
    2、做法:
 
    1),先把食材都切好:党参切成段状,红枣去核,用黄酒浸泡备用,把鸡清洗干净,沥干水分备用;
 
    2),把所有材料放进电饭煲中,先烧开翻滚两个小时,然后适当加入热水;
 
    3),等到鸡肉的肉质松软,而党参等煮烂即可食用。
 
    3、功效作用:疏肝解郁、补中益气等;
 
    4、适宜人群:小孩子、产妇、身体虚弱者等
 
    3,健康功效:疏肝解郁
 
    二,吃黄酒煲鸡注意事项
 
    1、黄酒煲鸡虽然含有黄酒这种酒品,但是由于经过了炖煮,酒味已经十分淡了,因此一般是可以接受的;
 
    2、鸡肉焖熟,不宜将酒汁煮干,喝酒吃肉;
 
    3、可以适量多放入姜,可以起到温补驱寒疏通经络的作用。
 
    三,黄酒炖鸡的宜忌人群
 
    1,适宜人群
 
    黄酒煲鸡营养价值很高,味道也非常好,因此受到不少的人欢迎,同时由于黄酒煲鸡的主料是黄酒和鸡,因此大部分是可以吃的,对身体是很有好处的。
 
    2,禁忌人群
 
    黄酒煲鸡具有很强的滋补效果,因此对于那些湿热痰滞内蕴体质的人群是不适宜的,同时消化能力不全的人也最好不要吃,通过对酒精和鸡过敏的人群也是不宜吃的。

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