【遮目鱼】


遮目鱼并不是大家能够常见的一种食用鱼类,不过在餐厅也可以食用到,所以大家对遮目鱼的认识并不彻底,其实遮目鱼的营养价值很高,蛋白质和脂肪含量丰富,氨基酸和天然的胶质能起到出色的滋补功效,对人体肝脏有保护作用,也可以让人体吸收大量的钙质,预防缺钙出现的不适症状出现。遮目鱼的做法也有很多种,可以清蒸,准备葱丝、姜丝、生抽与豆豉和油盐等调味料,把遮目鱼上蒸锅蒸制,蒸制的同时把调味料放在一起调匀,放到锅中炒制成料汁,等遮目鱼蒸好以后直接浇在上面即可食用。