【大蒜】


大蒜是常见的一种蔬菜或者调味品,有浓郁的蒜香,且带有辛辣刺激,常常用作调味料使用。大蒜含有的大蒜素它是一种药用成分,有超强的杀菌能力,能消灭敏感菌和真菌,防止炎症的出现,对气管炎和肠炎有预防作用。而且大蒜中含有的蒜氨酸是重要的抗病毒物质,也能防止人体细胞癌变,让人体的抗癌能力明显增加。另外,食用大蒜能清理血液中的胆固醇和甘油三酯,防止血小板凝结,净化血液,促进血液循环,对人血栓、中风和冠心病有预防作用。人体摄入大蒜后能激活身体内巨噬细胞的活性,提高吞噬能力,让机体免疫力提高,也能抗疲劳。但是大蒜毕竟有较强的辛辣刺激性,胃肠黏膜受损的人不适合生吃大蒜。