【冰虾】


冰虾营养丰富,富含蛋白质矿物质及维生素,也有氨茶碱和虾青素等成分,是提高身体机能的重要营养成分,冰能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症,对可以减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,预防高血压及心肌梗死,能使人长时间保持精力集中。但是鲜虾经过冷冻,会导致蛋白质发生部分性质上的改变,产生胺类物质,使得虾肉丧失弹性,口感会有折扣。冰虾健康的吃法是盐水煮,冰鲜虾在化冻后,在沸腾的盐水中用小火煮四五分钟后再吃;或者油焖、煎炸都不失为餐桌中的上品美味佳肴。