【白扁鱼】


    白扁鱼在有些地方也叫大白鱼,淡水鱼中的常见的一种,江河湖泊中容易见到,不是很容易捕捉,其肉质鲜嫩,营养丰富,吃法有多种多样,热炒和制冷菜都可以,营养价值特别高,有大量的蛋白质和维生素,可以补充人体营养,也有明目的效果,另外钾、钠、钙、镁与铁等微量元素也是含量充足,食用后也便于人体吸收利用,能缓解身体虚弱,也能提高身体素质。
 
    白扁鱼对肺虚咳喘等呼吸道疾病有一定的治疗功效,加入肉蓉、百合和姜末,疗效更佳,白扁鱼对脑部神经有镇定效果,所以对一般的失眠多梦症状也有治疗效果,经常食用可以提高睡眠质量,缓解失眠多梦,并且有助于未成年人的大脑神经,可以加快智力发育,并提高记忆力。
 
    白扁鱼很有的不饱和脂肪酸可以降低人体血液中胆固醇的含量,可以降低血压和血脂,对老年人来说,养生保健效果非常好。