【西米】


西米是一种白色的颗粒状类似大米的食材,但西米和其他谷物食材不同,西米是从植物的木髓中提取而来,主要成分和谷类类似,含有的大量的淀粉、维生素和多种微量元素。西米在蒸煮的时候耗费时间较长,口感比一般的谷物要更为爽滑嫩弹,富有口感。西米这种食材中含有的大量淀粉具有一定的滋补功效,可以温补脾胃,提高脾胃消化功能,对脾胃虚弱以及消化不良有一定的调理作用。食用西米能促进体力恢复,缓解身体疲劳,适合高能耗的人群食用。西米含有丰富植物蛋白,能为免疫球蛋白的合成提供能量,能增强人体免疫功能,提升人体的抗病能力。另外,对女性来说,西米还能起到美容养颜的作用,能增加皮肤细胞弹性,延缓皮肤衰老,使得肌肤变得细嫩而有弹性,适合女性食用。西米虽然好处多多,但是患有高血糖和糖尿病的人群不宜食用吃西米,否则会使得病症加重,对健康不利。