【莴苣】


莴苣作为餐桌上的一种家常蔬菜,具有很强的保健作用和价值,因为莴笋钾元素含量远比钠元素多,所以,莴苣所含的营养元素能扩张动脉,促进钠元素排泄,并降低心血管压力,使高血压患者的症状减轻,常吃生鲜莴笋,有助于高血压的治疗。莴苣中含有较多烟酸,可以促进产妇乳汁分泌,而且莴苣含有丰富的氟元素,可参与牙釉质和牙本质形成,参与骨骼生长,促进骨骼的正常发育,对预防佝偻病,帮助正常长牙都是很有好处的,同时丰富的铁元素对缺铁性贫血的朋友来说可以缓解症状。另外,莴苣中含有大量纤维素,能通消化道,助排泄,可用于缓解便秘。莴苣也算是一种抗癌蔬菜,它含有的一些芳香烃羟化脂,有对肝癌、胃癌有预防作用,也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用。但是莴苣不能与乳酪和蜂蜜一起食用,会产生营养冲突,造成身体不适。