【胶原蛋白】


胶原蛋白一种生物性高分子营养物质,是人体内含量最丰富的蛋白质,同时也是是生物科技产业最具关键性的原材料之一,其应用领域包括生医材料、化妆品、食品工业、研究用途等。胶原蛋白广泛存在于动物的皮和骨骼中,比如牛蹄筋、猪蹄、猪皮、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨。多吃这类食物可以为人体补充胶原蛋白,胶原蛋白的营养主要合成成分为人体需要的甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸等氨基酸。胶原蛋白的作用有,可以预防心血管病,胶原蛋白能降低血甘油三酯和胆固醇,是一种理想的减肥降血脂食品,具有改善循环、对冠心病、缺血性脑病有利。胶原蛋白可以作为一种补钙食品,只要摄入足够的胶原蛋白,就能保证正常机体钙质的摄入量,保持肌体正常。另外,胶原蛋白是身体免疫功能中起到重要的作用,可提高免疫机能、抑制癌细胞、活化细胞机能,对预防疾病很有帮助。