【淮山】


淮山也叫山药,喜阳,不抗冻,怕水涝,常分布于广东、江苏、安徽等地,其表皮棕红,肉色洁白,切开后会有黏黏的丝状物,而且营养价值也很高,味道甘甜,脾性温和,没有刺激性,是常见又平价的一个营养品,在中国已有两千多年的食用历史,具有很强的保健功效,可治疗脾胃虚弱、身体疲乏和腹泻,是一种比较温和的补胃食品,可以直接食用,或者制作成药材治疗对应的病症。淮山含有一种特殊的皂甙,可以滋润肺燥,养肺阴,对由于肺虚引起的咳嗽也有治疗作用。淮山中含有丰富的粘液蛋白,可以降低人体内部血糖,对糖尿病人群有补益作用。另外,淮山被食用后,可以清除多余的脂肪在血管上沉淀,从而预防和减少各种心血管疾病,达到延年益寿的效果和作用。