【鳕鱼】


鳕鱼是富含蛋白质和多种微量元素的鱼类,食用鳕鱼可以摄入镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,可以预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。对儿童来说,鳕鱼的鱼脂里面有儿童发育所需要的各种氨基酸。鳕鱼烹饪时常将头、皮去掉,解冻时,不要放热水,会影响鱼的口味和口感,也不能肆意多吃,食容易造成腹泻,而且要注意购买来源,正规处理才不会影响食用口感。