糙米和大米的区别

时间:2020-11-19 16:47:00 责编:彭淑婷 点击数:
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       我们的生活中一日三餐是不可缺少的,稻米是我们天天必须要吃的食物,但是糙米和大米都是稻米的一种,它们两种大米之间都各有什么区别呢?下面我们就一起来了解一下糙米和大米之间的区别吧。
 
       糙米和大米的区别
       1. 糙米和大米都是来自植物稻的种子,但是他们的区别就在于加工的方式不同,糙米它是一种经过了粗加工的米,但是大米就是早糙米的基础上进行了加工之后得到的一种米,在人们收取稻谷的种子之后,出勤外壳就可以得到糙米,但是糙米在除去外壳和种皮以外皮后就可以得到大米。

 
       2. 外壳的区别:大米和糙米之间的外表是有很明显的区别,大米是一种光滑颜色洁白地质也比较细嫩光滑的米,但是糙米是一种颜色比较深的米,而且他的外表是比价粗糙的,在表面有粗壳的存在,大米为什么光滑细嫩是因为它是经过了后期的打磨加工而来的,但是这种米一般都是细长的形状。
 
       3. 营养价值:糙米和大米之间的营养价值是有一定的区别的,虽然糙米的口感并没有大米的好,但是糙米的营养价值高于了大米的一样价值,因为糙米里面含有了矿物质以及一些维生素和植物蛋白质的含量都是比大米高的。大米因为到加工中打磨,有一些营养物质就会流失,就会让大米的营养物质明显的下降。
 
       4. 口感的区别:糙米和大米的口感也是有一定的区别,糙米的口感是比较粗糙的,而且他还存在有粗糠存在,即便在煮熟之后的口感也是没有大米的口感好,而且它在煮的时候需要较长时间吃起来口感比较硬,而大米是一种容易煮熟的食材,它的口感软糯细腻米香也更加浓郁。
 
       温馨提示:想必大家都知道了大米和糙米之间的区别和口感以及营养价值,虽然糙米没有大米的口感好但是糙米会比大米的营养价值高很多,所以在生活中大家到喜欢吃什么样的米都选择于自己的口味,业希望可以在生活中能够帮助到大家。

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