百香果(蛋黄果)

2019-05-08 10:30:37 浏览
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    百香果,又叫做“蛋黄果”,这是一种西番莲科草质藤本植物,这是一种营养价值很高的水果,在我国很多地方都有分布,此种水果富含很多身体所必需的营养物质,比如氨基酸、钙、铁、磷维生素等等,对于身体很有好处,有不少功效和营养价值,同时这种水果有的人是不宜吃的,而吃法也有多种多样,下面我们来具体了解下百香果的相关知识。
 
蛋黄果
    一,百香果的功效与作用
 
    1,排毒美颜
 
    百香果给人带来一些营养物质,比如氨基酸、钙质、铁元素,这些营养物质都是身体所所必需的。这些物质可以为身体补充营养,同时可以帮助身体排毒,使得身体内堆积的毒素排泄出体外,对于改善皮肤状况很有好处,可以帮助爱美人士美容养颜。
 
    2,减肥瘦身塑形
 
    百香果还具有减肥瘦身减肥的功效,可以帮助人塑造良好的体型。我们知道,百香果一方面它可以提高人的饱腹感,从而减轻对于食物的欲望,从而降低热量的摄入,另一方面,百香果还可以吸附胆固醇,随着肠胃排出体外,从而减少身体对于脂肪等物质的吸收,从而减少身体脂肪的堆积,塑造良好的体型。
 
    3、补充蛋白质和氨基酸
 
    百香果还可以帮助身体补充蛋白质和氨基酸。我们知道,百香果含有丰富的氨基酸,而氨基酸又是蛋白质构成的基本单位,因此百香果可以为身体补充蛋白质,而百香果中的氨基酸含量十分丰富,有很多氨基酸是人体所无法合成的,而这些氨基酸又是人体所必需的,因此百香果中的一些氨基酸对人体的新陈代谢是很重要的,可以提高身体素质。
 
    4、开胃消食
 
    百香果还可以帮助身体起到开胃消食的作用。我们知道百香果一些可以促进肠胃消化液分泌的食物,这种物质在进入肠胃道之后,可以促进消化液分泌,从而有助于提高食欲,增进进食欲望,预防消化不良和食欲不振的症状。加上百香果中的膳食纤维丰富,肠胃对于这些百香果的营养成分吸收很快,可以增进身体健康。
 
    5、调味增香
 
    百香果还可以作为调料使用,提高食物的味道,增强食物的口感。百香果自身有着十分独特的香味,自身口感也非常好,可以作为一种调料来使用,帮助食物变得更加符合人的口感,提香增味。因此百香果做成的果酱是一种很好的调味品。
 
    6、润肤健骨
 
    百香果还可以润肺补钙健骨。百香果中含有丰富的钙质、磷元素、以及一些维生素,这些营养在进入人体之后,可以起到清热解毒的作用,对于皮肤也有很好的作用,可以滋润肌肤。同时它含有的钙、磷等矿物质,可以增强骨骼,强壮骨骼。
 
    7、补血活血
 
    百香果还能起到补血活血的作用。我们知道百香果含有丰富的铁元素,这种物质是人体血液必需物质,可以起到补血的作用,加上百香果中含有的各种维生素以及其他一些矿物质,可以起到活血补气作用,帮助身体恢复体力,缓解疲乏,还可以光洁皮肤,光滑毛发。
 
    二,百香果的营养成分和营养价值
 
    百香果是一种热带水果,营养物质十分丰富,因此它有丰富的营养价值,可以帮助身体抵抗各种疾病。百香果中含有的物质有:糖29.1-30.5%,淀粉5.6-8.1%,粗脂肪1-1.14%等。同时在百香果中还有维生素C、磷、铁、钙、胡萝卜素,丰富的氨基酸等等。可以帮助身体促进消化、降低血压、降低血脂。还可以对于大脑有一定的好处,可以提神醒脑,还可以活血补血,健体强身,补肾壮阳。
 
    三,百香果怎么吃
 
    1、直接吃
 
    百香果是一种水果,可以直接吃。吃法就是:先准备一个熟透了的百香果,清洗干净,用到从中间切开,切除里面的核,吃果肉即可,吃的时候可以加入蜂蜜、糖之类的。
 
    2、榨汁
 
    百香果除了直接吃之外,还可以榨汁喝,当然也可以和其他水果一起吃榨汁。吃法就是:准备熟的百香果,清洗干净之后,先把果肉用工具取出来,然后把果肉和蜂蜜水分等一起倒入榨汁机中榨汁即可。
 
    3、泡茶
 
    百香果也可以用来泡茶喝。吃法就是:先将百香果清洗干净,然后用到切开,取出果核,然后把果肉放入一个容器中,加入糖和热水,浸泡5分钟左右即可饮用。
 
    4、高汤提味
 
    用百香果熬汤喝也是一种不错的吃法。吃法就是先将百香果清洗干净,然后将其放入高汤中,加热熬制。
 
    5、其它吃法
 
    百香果还可以用来做菜吃,用来泡酒喝,总之百香果的吃法多种多样,其实不管怎么吃,原则就是不要让百香果的营养物质流失即可。
 
    四,百香果的适宜人群
 
    百香果营养价值很高,富含多种营养成分,基本上大部分的人群都是可以吃的,比如平和体质、气虚体质、气郁体质、痰湿体质、特禀体质、阳虚体质、阴虚体质这些人群都是可以吃的。需要注意哪些人群不宜吃百香果。
 
    五,百香果的禁忌人群
 
    1、婴幼儿
 
    百香果虽然营养价值很高,对身体也很有好处,但是那些消化系统还未发育完全的婴幼儿是不宜吃百香果的。我们知道百香果如果是成年人,那么消化是没有任何问题,但是对于婴幼儿来说,他们的消化系统还未发育完全,完成承受不了这种水果,如果强制他们吃百香果,会加重他们的肠胃负担,导致消化不良,导致一些肠胃道疾病的发生。
 
    2、腹泻便溏的人群
 
    百香果营养价值丰富,正常人是很容易吸收利用的,但是对于腹泻便溏的人群,这种水果却并不合适,不仅不易消化,会加重肠胃道负担,导致肠胃疾病更加严重而且百香果中的营养无法被身体吸收利用,也就是说吃了也白吃。
 
    3、月经期女性
 
    百香果是不宜月经期女性吃的。我们知道百香果性微寒、味甘酸,女性在月经期间吃百香果会造成月经期腹痛等症状。
 
    六,百香果的食用禁忌
 
    1、禁忌吃果核
 
    百香果是不宜吃果核的。也就是说果核是绝对不能吃的。为什么呢?主要是因为百香果的果核是有一定的毒素,这种毒素对身体有害,身体在吸收这些毒素之后会产生中毒反应,影响健康。
 
    2、禁止吃生
 
    百香果是一种水果,而我们知道有的水果是可以生吃的,也就是说在未成熟之后也是可以吃的,但是百香果却不行,因为百香果在未成熟之前它是含有一定毒素的,吃了未成熟的百香果,轻者导致腹痛腹泻等症状,而重者则会导致中毒现象,营养健康。因此百香果必须要熟透了才嫩吃。
 
    4、外皮不能吃
 
    百香果的果核有毒,不能吃,同时百香果的外皮也是不能吃的,它的果皮会造成人的肠胃消化不良,增加肠胃的负担,导致肠胃疾病。
 
    七,百香果怎么催熟
 
    百香果购买回来如果是生的是不宜吃的,要把它催熟才能吃。那么要怎么催熟呢?
 
    1、不作处理,只要把百香果放置在常温下一个星期即可食用,一个星期7天的放置,此时百香果就会发软,表明已经熟了就可以吃了。
 
    2、如果百香果未熟,可以把这种水果用袋子装起来,和一些已经熟了的水果放到撞到一起也可以催熟百香果,原理就是熟了的水果会散发乙烯,而乙烯会催熟百香果。
 
    3、把百香果和大米放到一起也可以把百香果催熟,因为大米也会散发乙烯,百香果会熟的很快。
 
    4、还可以把百香果放置到一个18度的环境中,什么都不做,也可以催熟百香果。
 
    八,孕妇能百香果吗
 
    百香果营养价值很高,对身体很有好处,而很多的孕妇也特别喜欢吃百香果,那么百香果孕妇能吃吗?其实孕妇是可以吃百香果的,但是能吃并不代表能大量吃,孕妇吃百香果一定要注意量的摄入,不宜摄入过多,适量即可。
 
    九,百香果的核能吃吗
 
    百香果的果肉营养价值很高,有多重功效和作用,于是有的人就开始“打果核的注意了”,那么百香果的果核能吃吗?答案是不能吃,百香果的果核有毒,绝对不能吃,否则会导致健康问题。其实不仅百香果的果核不能吃,它的果皮也是不能吃的,会给肠胃造成严重的负担,导致一些肠胃疾病。

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