鲨鱼

2019-04-18 15:37:08 浏览
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    【鲨鱼的功效与作用】
 
    1.中医认为,鲨鱼肉有益气滋阴、补虚壮腰、行水化痰的功效。
 
    2.科学家发现在所有动物中,鲨鱼是唯一不会生癌的动物。而多项研究也发现鲨鱼制品也确实有一定的抑制癌细胞的作用。除了癌症以外,鲨鱼肉对于许多发炎性及自体免疫性疾并伴随有血管异常增生的情况,如风湿性关节炎、干癣、红斑性狼疮等皆有明显的改善效果。
 
    3.鲨鱼的鱼翅含有降血脂、抗动脉硬化及抗凝成分。每天服用一些鱼翅粉可防治冠心玻另外,鲨鱼的鱼翅中含有丰富的胶原蛋白,有利于滋养、柔嫩皮肤黏膜,是很好的美容食品。
 
    4.鲨鱼肝是提取鱼肝油的主要来源。鱼肝油能增强体质,助长发育,健脑益智,帮助钙、磷吸收,增加对传染病的抵抗力,用于婴幼儿及儿童成长期补充维生素A、D及DHA。深海鱼油还能预防干眼并夜盲症和佝偻玻。
 
    【鲨鱼的营养价值】
 
    每100克鲨鱼肉含脂质0.7克,蛋白质21.3克及多种无机盐、维生素。每100克鲨鱼皮含11克糖类,蛋白质67克,铁16.5毫克。
 
    科学家还发现在所有动物中,鲨鱼是惟一不会生癌的动物,甚至不感染细菌,病毒。
 
    鲨鱼制品对癌症患者有一定的抑制癌细胞的作用,所以鲨鱼又被称为“抗癌之鱼”。
 
    鲨鱼肉性平,味甘、咸,有益气滋阴、补虚壮腰、行水化痰的功效,可用来治疗风湿性关节炎、干癣、红斑性狼疮等疾病。
 
    此外,鲨鱼肝是提取鱼肝油的主要来源,能增强体质、助长发育、健脑益智及帮助钙、磷吸收,增强对传染病的抵抗力,用于婴幼儿及儿童成长期补充维生素A、维生素D及DHA;
 
    还可以预防干眼病、夜盲症和佝偻病。
 
    而且,鲨鱼的鱼翅中含有丰富的胶原蛋白,有利于滋养、柔嫩皮肤黏膜。
 
    【鲨鱼饮食禁忌】
 
    1.鲨鱼适宜营养不良、气血不足、体质虚弱以及各种癌症患者食用。每天服用一些鱼翅粉有防治冠心病的作用。鲨鱼性平补虚,诸无所忌。
 
    2.但是,鲨鱼肝脏有毒,不宜食用。人吃了鲨鱼的肝后,会出现恶心、呕吐、头痛、两眼红肿、脱皮等症状,全身的肌肉、骨关节感到疼痛,甚至发高烧。
 
    3.而且,孕妇最好不要食用鲨鱼肉。由于环境污染状况的加剧,鲨鱼较容易受到污染,导致体内重金属含量超标,以防影响胎儿的发育。
 
    【鲨鱼食疗偏方】
 
    1、香附清蒸鲨鱼
 
    做法:鲨鱼一片,洗净,把姜丝铺在鱼肉上,抹盐,入蒸锅,隔水蒸约40分钟。
 
    功效:对月经周期较不规则,月经来潮前易多愁善感、烦躁易怒或情绪不稳定,乳房胀痛等症有疗效。体内燥热者不宜食用。
 
    【鲨鱼软骨的功效与作用】
 
    鲨鱼软骨即鱼脑,鲨鱼软骨中含有4种复杂的活性蛋白和硫酸软骨素及多糖等有效成分,即“防止肿瘤新生血管生长因子”和“促进人体软骨再生”。因此,服用鲨鱼软骨具有很好的养护关节和解决关节问题的作用。
 
    鲨鱼软骨对人体的作用功效主要表现为:
 
    1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。
 
    2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。
 
    3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症,配合鲨鱼软骨作食,能滋阴调中。
 
    4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
 
    5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽,从而减少皱纹。
 
    6、鱼软骨含多种氨基酸,婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
 
    7、鱼软骨中富含的鲨鱼软骨素可以活化人体结缔组织,活化细胞,延缓衰老,从而达到提高机体免疫力的作用。
 
    8、预防癌症。
 
    9、鲨鱼软骨中的软骨素所富含的粘性多醣体,可以重建关节软骨,对软骨退化有很大帮助。
 
    10、由于许多发炎性及自体免疫性疾病都伴随有血管异常增生的情况,如风湿性关节炎、干癣、红斑性狼疮等,所以,鲨鱼软骨中的ATT对此类疾病也具有改善效果,并能缓解发炎及剧痛反应。
 
    既然鲨鱼软骨对人体的作用这么重要,那么我们该如何补充它呢?答案就是服用鲨鱼软骨素。鲨鱼软骨素,是以鲨鱼软骨粉为原料制成的,含有丰富的蛋白质和软骨素,它能够为人体软骨输送氧气和营养素,合成软骨细胞,并且排除二氧化氮和废物,此外,它还具有很好的增加关节内滑液和减少关节摩擦的作用。
 
    鲨鱼软骨素,关节健康的“守护神”,随着人年龄的增加,体内软骨素会不断流失,所以对于上了年纪的人来说,补充鲨鱼软骨素非常有必要。
 
    【鲨鱼肝油的营养价值】
 
    鲨鱼肝油是一种海水鱼油,是从鲨鱼肝中提取出来,主要的成分是角鲨烯。鲨鱼肝油还有含有烃安甘油、EPA、DHA、维生素A、维生素E等等。鲨鱼肝油的主要产品是鲨鱼肝油软胶囊,易吸收,方面储存。鲨鱼肝油的功效与作用主要体现在调整内分泌、提升免疫力、促进修复再生、抗辐射、抗癌、清理血管,促进脂肪代谢、降低血脂、减少心脑血管疾病等多方面,因此是唯一获得诺贝尔奖的保健品。鲨鱼肝油适合中老年人服用,可加强身体的免疫力,也适合婴幼儿服用,能够促进婴儿的发育生长。
 
    【鲨鱼胆的功效与作用】
 
    又叫做“鲛鱼胆”药材基源为皱唇鲨科动物白斑星鲨或其他鲨鱼的胆。
 
    1.白斑星鲨,体细长,一般在1m以内。头宽,吻稍厚,前端钝。眼椭圆形,瞬褐平横外露,眼后有小型喷水孔。鼻孔位于口至吻的1/3处,有鼻瓣。口呈三角形,距吻端,有唇褶,上唇褶宽扁而长,下唇褶狭而短。齿细小而多,铺石状排列。鳃孔5个,前3个较宽,比眼径较大。最后2个较狭,位于胸鳍上方。背鳍2个,第1背鳍约于体腔中部上方,上角圆钝,后缘凹入,下角延长尖突。第2背鳍稍小,形状相似。臀鳍小,起点约与第2背鳍基底中部相对。胸鳍中大,始于第5鳃孔下方,后缘斜直或微凹。腹鳍位于背鳍间隔前半部下方,内角较尖。尾鳍狭长,上叶直而略窄下叶前部微突,中后部有一凹缺,后部三角形突出。背面和上侧面灰褐色,沿侧线及侧线上方散布着许多不规则的白色斑点;鳍褐色,边缘较淡,下侧面和腹面银白色。
 
    鲨鱼生态环境:1.栖息于近海。以软体动物、虾、蟹及小鱼为食。卵胎生,每产10余仔。
 
    鲨鱼胆的化学成份:鲸鲨胆含胆酸(cholic acid),牛磺胆酸(taurocholic acid),胆色素等。
 
    鲨鱼胆性味归经:味苦;性寒
 
    鲨鱼胆功能主治:清热解毒。主喉痹;疮痈
 
    鲨鱼胆的用法用量:外用:适量,涂敷,或用其粉调敷,或胆汁和药为丸含化。

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