冬笋怎么做好吃(冬笋炒腊肉、辣椒炒冬笋)

时间:2021-01-21 19:06:54 分享者:陈思 浏览数
标签:冬笋

  冬笋是一种很常见的野味,现在也是吃冬笋的季节,约上三五好友,一同前往乡间小道采点冬笋吃,是一件比较开心的事情,对于冬笋的做法也是比较简单的,只需要简单的翻炒一下即可制作完成,下面,小编跟大家简单的介绍一下冬笋的做法,大家不妨学着做给家人吃吃吧:
 
  冬笋炒腊肉
 
  材料:冬笋、腊肉、干辣椒、大蒜叶子、姜、油、生抽、酱油
 
  制作方法:首先先将冬笋去皮切成小片,放入水中焯下,捞出备用,腊肉清晰干净,将其切片,放入锅中,加入少许的温开水,将其焯下,去掉其盐味,然后将焯好的腊肉放入冷开水中,冲洗一下,沥干水分备用,干辣椒洗净切成小段备用,大蒜叶子洗净切成长段备用,姜洗净切成丝备用。
冬笋怎么做好吃(冬笋炒腊肉、辣椒炒冬笋)
  起锅烧油,放入腊肉将其翻炒一下,放入姜丝,继续大火翻炒一下,加入冬笋,继续大火翻炒,加入少许的干辣椒,继续翻炒一下,炒出香味后,加入少许的生抽、酱油,淋上少许的清水,大火翻炒一下,即可出锅食用。
 
  辣椒炒冬笋
 
  材料:冬笋、辣椒、大蒜、油、盐、生抽、酱油、鸡精
 
  制作方法:先将冬笋去皮切成小片,放入水中焯下,捞出备用,辣椒洗净切成小片,大蒜剥皮切成小片,起锅烧油,放入大蒜爆香,放入冬笋,大火翻炒一下,加入辣椒,继续翻炒,炒至断生,加入少许的盐、生抽、酱油、鸡精调味,加入少许的清水让其煮一下,即可出锅食用。

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