鸡蛋肉卷的怎么做好吃

时间:2020-10-22 16:38:08 分享者:陈思 浏览数
字体:放大 缩小

  每逢过年时,家里餐桌上总会有一道含鸡蛋肉卷的全家福,主要材料是由瘦肉和鸡蛋组成的,其口感细嫩,十分的好吃,深受许多大人和小孩的喜爱,对于鸡蛋肉卷的做法相对是比较麻烦的,那么,鸡蛋肉卷要怎么做呢?下面,小编跟大家简单的介绍一下:
鸡蛋肉卷的怎么做好吃
  制作材料:猪肉、鸡蛋、油、生抽、淀粉、盐、鸡精、胡椒粉
 
  制作方法:首先准备一个小碗,碗中加入淀粉,放入少许的清水搅拌均匀备用,将猪肉洗净剁成泥,加入少许的胡椒粉、生抽、盐、鸡精腌制一下,加一个鸡蛋,和少许的水淀粉搅拌均匀(水淀粉要分次加入,搅至上劲备用),另外打入三个鸡蛋放入碗中,将其打散备用。
 
  起锅烧火,刷入少许的油,转小火,倒入蛋液,将其快速摊开,然后转中小火慢慢烘,直至底面脱开后翻面烘至凝固即可,将摊好的蛋皮刷一层水淀粉,将腌好的瘦肉均匀的放在蛋皮上摊平,然后将其卷起来,卷的时候一定要卷紧,放入蒸锅中,用牙签扎些小孔,大火蒸15分钟即可,将其切成小片摆盘即可食用。
 
  喜欢吃汤汤水水的,可以在打个木耳汤,做法也是很简单的,将木耳洗净泡发,火腿切成小片,起锅烧油,放入大蒜,将木耳翻炒一下,加入适量的清水,放入少许的盐、胡椒粉,水开后,放入火腿,将其烫熟,然后将汤汁淋在鸡蛋肉卷上即可食用。

延伸阅读:

上一篇:中餐食谱大全(辣椒炒肉、玉米排骨汤、清炒淮山)