莴笋的做法(莴笋炒肉,凉拌莴笋)

时间:2020-09-24 16:36:49 分享者:陈思 浏览数
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  莴笋是一个很常见的家常菜,既可以清炒,也能爆炒,还能将其凉拌或者将其做成腌菜,其口感都是很美味的,深受许多人的喜爱,对于莴笋的做法也是比较简单的,是属于那种一学就会的菜肴,那么,莴笋怎么做好吃呢?下面小编跟大家简单的介绍一下,大家可以尝试着在家做下:
莴笋的做法(莴笋炒肉,凉拌莴笋)
  莴笋炒肉
 
  材料:莴笋、瘦肉、红椒、油、盐、生抽、老抽、鸡精
 
  制作方法:首先将莴笋叶剔除,去皮清洗干净切成片备用,瘦肉洗净切片,辣椒洗净切片,大蒜剥皮切片,起锅烧油,放入瘦肉炒制变色,放入少许的盐,翻炒一下,加入大蒜爆香,放入莴笋,大火翻炒一下,放入少许的红椒,大火炒软,加入少许的盐、生抽、老抽、鸡精调味,大火翻炒均匀,即可出锅食用。
莴笋的做法(莴笋炒肉,凉拌莴笋)
  凉拌莴笋
 
  材料:莴笋、大蒜、姜、小米椒、油、盐、生抽、老抽、鸡精、辣椒灰
 
  制作方法:首先将姜洗净切碎,大蒜剥皮切碎,小米椒洗净切碎,莴笋叶剔除,去皮清洗干净切成薄片,然后在将其切丝,放入碗中,加入少许的盐、糖,腌制十分钟祛除其涩味,然后放入凉开水中,清洗几遍,使其口感更加清脆,控干水分备用,准备一个小碗,碗中加入姜、蒜、小米椒、盐、生抽、老抽、鸡精、辣椒灰,淋上一勺热油,搅拌均匀,然后将其料汁均匀的倒在莴笋上,搅拌均匀,即可食用。

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