鸭肉的家常做法

时间:2020-01-17 11:03:17 分享者:邦老子 浏览数
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    鸭肉是一种比较常见的家禽,其口感富有嚼劲,味道鲜美,深受许多人的喜爱,对于鸭肉的做法也是比较多的,像比较常见有啤酒鸭、土豆炖鸭、爆炒肉等,鸭肉的营养价值也是比较高的,适当的食用具有很好的滋补功效,下面小编跟大家详细的讲解一下鸭肉的几种家常做法,大家在家可以尝试着做一下:
 
    一、爆炒鸭肉
 
    材料:鸭肉、朝天椒、干辣椒、姜、大蒜、油、盐
爆炒鸭肉
    制作方法:首先将鸭肉洗净,切成小块,放入锅中炖个20分钟,沥干水分备用,朝天椒洗净切碎、干辣椒洗净切成小段,姜洗净切成丝、大蒜剥皮切成片,起锅烧油,放入朝天椒、姜、大蒜爆香,放入鸭肉,大火爆炒,大约炒个三分钟后,加入干辣椒,继续翻炒,加入适量的盐,搅拌均匀,即可出锅。
 
    二、土豆炖鸭
 
    材料:土豆、鸭肉、八角、葱、姜、蒜、香叶、盐、料酒
土豆炖鸭
    制作方法:首先将鸭肉洗净,切成小块,放入水中焯一下,去除血水备用,土豆削皮切成滚刀块,葱洗净切成段,姜洗净切成片、大蒜剥皮切成片,香叶、八角洗净备用,起锅烧油,放入焯好的鸭肉,加入适当的料酒,大火爆炒一下,加入适量的八角、香叶、姜、蒜、葱翻炒一下,呈出,将其放入砂锅中,加入适量的清水,大火烧开,小火慢炖20分钟后,加入土豆,继续再炖20分钟后,加入适量的盐调下味即可食用。

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