腊肉的制作方法

2019-08-14 17:01:48 浏览
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  腊肉的制作方法有哪些呢?腊肉相信大家并不会感到陌生,腊肉是经过猪肉加工制造而成,其口感富有嚼劲,味道鲜美,深受许多人的喜爱,对于腊肉,其制作方法也是比较简单的,下面小编跟大家介绍几款常见的制作方法,大家平常在家中可以尝试着做一下:
腊肉的制作方法
 
  干笋炒腊肉:
 
  材料:干笋、腊肉、大蒜、小米椒、油、盐、料酒、酱油
 
  制作方法:首先将腊肉洗净,放入锅中,加入适量的清水,煮15分钟取出,将其切成小块,备用,将干笋用热水泡15分钟洗净备用、将大蒜剥皮切碎备用、将小米椒洗净切碎备用,锅中加入少量的油,将大蒜和小米椒放入,炒出香味,将煮好的腊肉放入锅中,加入少许的料酒,翻炒一下,加入泡好的笋,继续翻炒一分钟后,加入适当的清水,是笋干口感清脆,当水快煮干时,加入盐、酱油调下味,即可出锅。味道鲜美,富有嚼劲,是一种比较好的下饭菜。
腊肉的制作方法
 
  大蒜叶子炒腊肉
 
  材料:腊肉、大蒜叶子、生抽、大蒜、小米椒、油、盐、料酒、酱油
 
  制作方法:首先将腊肉洗净,放入锅中,加入适量的清水,煮15分钟取出,将其切成薄片,备用,将大蒜叶子洗净,切成块装盘备用,将大蒜剥皮切碎备用、将小米椒洗净切碎备用,锅中加入少量的油,将大蒜和小米椒放入,炒出香味,将煮好的腊肉放入锅中,加入少许的料酒,翻炒一下,炒至快要熟时,将大蒜叶子放入,加入盐、酱油、生抽调下味,即可出锅。喜欢吃大片腊肉的朋友,可以尝试着做哟,嚼劲十足,口感好。

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