淮山的制作方法

2019-08-11 17:11:25 浏览
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  淮山的制作方法有哪些呢?淮山是一种比较常见的食材,其口感嫩滑,吃上一口,清脆爽口,淮山的营养价值也是比较高的,经常性食用,可以健脾养胃,还能预防动脉硬化,对身体的帮助是比较大的,淮山的制作方法也是比较简单的,下面小编跟大家介绍几款常见的家常做法:
淮山的制作方法
 
  清炒淮山:
 
  材料:淮山、油、葱、辣椒、耗油、盐、生抽
 
  制作方法:首先将淮山洗净,将皮削掉,切片放入清水中,这主要是防止淮山变色,影响其菜品,将葱洗净,切成葱花、将辣椒洗净切碎装盘备用,起锅烧油,将淮山控干水分,放入锅中翻炒,炒至七分熟时,放入辣椒,耗油、生抽继续翻炒,出锅前加入适量的盐翻炒均匀后,即可出锅,撒上少许的葱花,增加其色相。即可食用,味道清爽可口,色香味俱全,深受许多人的喜爱。
淮山的制作方法
 
  虫草排骨淮山汤:
 
  材料:虫花草、排骨、淮山、葱、盐、生姜、料酒
 
  制作方法:将虫花草洗净,装盘备用,排骨洗净切块备用,将淮山洗净,将皮削掉,切大片放入清水中备用、葱洗净切成葱花备用,先将排骨放入锅中,加入适当的清水、姜片、料酒焯下水,然后捞出,准备一个陶瓷锅,锅中放入排骨和适量的温开水,大火烧开,小火慢炖20分钟后,将淮山、虫花草放入锅中,继续小火慢炖20分钟后加入适当的盐,不要搅拌,继续煮5分钟即可,出锅时,往碗中放入少许的葱花,增加其色香,即可食用。

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