豆腐的制作方法

2019-08-03 14:40:41 浏览
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  豆腐的制作方法有哪些呢?豆腐可以说得上是一种比较常见的家常菜。其口感细嫩,深受许多热的喜爱,经常食用豆腐对我们的身体帮助也是比较大的,下面小编跟大家介绍几款豆腐的制作方法,及豆腐的制作工序,大家平时可以在家自己根据这些方法自己尝试着做下:
豆腐的制作方法
 
  自制豆腐
 
  材料:黄豆、豆浆机、纱布、滤网、长方形的碗
 
  制作方法:先将黄豆洗干净,提前泡发一个晚上,第二天,再用水冲洗一下,放入豆浆机中,加入适当的水,将其磨成豆浆,将纱布放入碗中,用滤网先过滤残渣,然后再用纱布挤出剩余的残渣,然后,再将豆浆放入锅中,用小火烧热,将表面的浮沫撇去,再用小火慢煮,用勺子不断的进行搅拌,直至豆浆煮沸,加入适当的糖,提鲜,关火,将豆浆放入碗中,静候两三个小时即可食用。这可以直接做豆腐脑,也可以用来做酸菜豆腐汤,味道都是比较美味的。
豆腐的制作方法
 
  酸菜豆腐汤:
 
  材料:豆腐、酸菜、葱花、油、盐、调味鲜
 
  制作方法:将上面做的豆腐切碎转盘备用,酸菜切碎装盘备用,锅中放油,油烧热后,加入适当的清水,将豆腐放入锅中,煮至沸腾时,加入适当酸菜继续煮一分钟后,加入适当的盐和调味鲜,来调下口感,出锅时,加入适当的葱花点缀一下即可食用。制作时,盐的出场顺序是比较关键的哦,一定要在快出锅的时候放入,这样才能使得其口感好。

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